Keuken van Ignatius Ziekenhuis in de nieuwbouw aan de Molengracht
Video-impressie van de dagelijkse werkzaamheden in de Centrale Keuken in 1997.
Deze afdeling bevond zich in de onderste verdieping van het nieuwe gebouw aan de Molengracht.
U ziet de bereiding van de maaltijd en de uiteindelijke samenstelling van de Temp-rite-plateau's op de lopende band.
Op het menu stond die dag kip à la Bonne Femme. Een topper bij het personeel.
